Skjær kyllingen i strimler og ha den i en stor gryte, stek med litt olje. Smak til curryenmed lime. ta ut frøene av chiliene hvis du ikke ønsker en sterk paste) i en høy arbeidsbolle og kjør til fin puré med stavmikser
Start med å kutte kylling i passelige biter og stek den gylden på pannen og krydre med salt og pepper, for deretter å legge dem over i bunnen av en ildfast form
Ha i curry paste og rørstek i et par minutter til. Skjær kylling i mindre biter og ha det i gryta. I stedet for ris serverer jeg retten med dampet blomkål