Men ELSKER spicy mat. Ha kokosmelken i en kjele. Jeg bruker findus sin thaiwok blanding. Fisken serveres med nudler, woket grønnsaker ( her tar du det du liker
Til thaimat, som er sterkt, søtt, salt og syrlig er det som oftest best med hvitviner De bør ha både god sødme og frisk syre, og helst lite eller ikke noe eikepreg fra fat
Jeg blir mer og mer glad i matmed mye smak, og mat som er inspirert fra Thailand er akkurat det. Rens og del chili, løk og hvitløk og surr de til de blir mykt, ha i vann, kokosmelk, buljong, og paste, fiskesaus, oppdelt sitrongress, limblad, presset lime og sukker
Nå vet i alle fall jeg hva jeg skal lage av mat fra Thailand neste gang jeg inviterer han på middag. Han har alltid vært småskeptisk når jeg entusiastisk og håpefullt har servert han mat fra østen
Denne suppen er smaktilsatt med typiske thailandske noter som sitrongress, galangal og kefirlimeblad, som kvikner opp kremet kokosmelk, og frisk limesaft og fiskesaus som balanseres mot hverandre
Server med annet Thaimat, nudler eller en bolle med ris. Suppen spises ofte samtidig med den andre maten og suppekraften blandes også ofte inn sammen på tallerkenen med litt ris
