supper. kjempe godt med nan brød til. legg scampien i marinaden å la den marinere noen timer. 4 dl kokos melk 1/2 lime (saften) 2 ss fish saus 1 fedd hvitløk 2 store champignonger 1 ss karripasta 1 vårløk 1/2 chilli 2 cm ingefær 2 ss korriander 1 ss kylling fond 2 dl vann 1 gulrot ( revet) 1 ta sambal oelek litt estragon og spisskummen så mye scampi du selv vill, jeg brukte ca 500g. deretter har du i scampien sammen med marinaden å lar den koke ca 5 min til. 18 i supper
Siden suppeoppskriften er tilpasset norske ganer, kan du få mer styrke med mer. den er populær verden over med balanse mellom syre, sødme, umami og passe styrke og lite bitterstoffer
Tom Yum er en asiatisk suppe brukt i Thailand, Malaysia,Singapore og Indonesia. Der er en suppe som bruker mange ingredienser som ikke er så lett tilgjengelig i butikkene i Norge, så bruk gjerne en ferdig Tom Yum-pasta fra en asiatisk butikk som jeg har gjort her
Småkok ca ti min til suppen er blitt litt tjukkere, men grønnsakene fortsatt har litt tyggemotstand. Tenkte det var på tide med en liten oppskrift igjen
Spesiellinor - standuper, ingeniør, blogger og jente!
Og jeg kan avsløre at dagen etter ble suppen jevnet med Maizena og servert med kokte ris brune jasminris til, og som den husmor jeg er blir jeg glad hver gang jeg kan strekke en middag til to dager
Når jeg tenker meg nærmere om, så tror jeg de må ha vært over middels inspirert av Thailand der, for en annen veldig god og enkel rett jeg virkelig fikk øynene opp for der er denne thailandskekyllingsuppenmed rød curry
“Tom yum” er opprinnelig thai og betyr sterk og sur, og må ikke forveksles med “sweet & sour”. Den brukes mye i supper, men jeg synes den passet perfekt til woking av reker og kamskjell
Suppe. Utrolig bra serie med mange enkle retter og ikke minst gode tips. Scampien må renses. Dette er uansett en enkel og sunn rett med spennende smaker
Min matblogg | spicy thai, freshe salater, fristende kaker og flere spennende smaker
Thaigrytemed kylling eller scampi. Du kan erstatte kylling med kamskjell eller scampi. Ha kokosmelk og kyllingkraft i en kjele og kok opp Tilsett kylling skåret i strimler og gi et kort oppkokReduser varmen og tilsett sitongress, ingefær eller galangal, kaffirlime, hvitløk, salt og pepperRør forsiktig og tilsett soppen, fiskesaus, lime saft og skall, vårløk, koriander og chiliLa småkoke i noen minutter før du servererSmak til med salt og pepper
Og jeg kan avsløre at dagen etter ble suppen jevnet med Maizena og servert med kokte ris brune jasminris til, og som den husmor jeg er blir jeg glad hver gang jeg kan strekke en middag til to dager
