Samboeren min står for knaing og pastalaging, og jeg står for tilbehøret. Basisen med chili- og hvitløksolje, ruccola og revet sitron passer til mye forskjellig
Som tilbehør kan det passe med ris eller pommesfrites, salat og gjerne en god dipp eller saus. Gjør klar en kasserolle og ha nok olje til å dekke scampiene, så er en fordel at kasserollen ikke er så stor så fyller du den halvfull med frityrolje
Tilbehør med salat og gjerne ris passer ypperlig. Ekstremværet fortsetter, men det går i grunn heilt fint da man har ekstra god samvittighet for å tilbringe meir tid på kjøkkenet innendørs
Som tilbehør hadde eg mammas nybakte, grove speltrundstykker ♥. ♦ Til slutt har du oppi løk/purreløk skjært i skiver og dei rensede rekene (eg rensa reker sjølv, reker i lake eller kokt scampitilsettes på samme måte)
Husk å plassere den ildfaste formen med tilbehøret under anden. And passer utmerket som festmat på for eksempel nyttårsaften som en variasjon til kalkun eller til en romantisk middag (her er også andebryst en god idé)
pluss salat, brød, tilbehør osv. Scampi i chilimarinade. Det skal sies at jeg er nokså god til å lage mat og i tillegg har vi kokker i familien med tilgang på storkjøkken
Limebåter, ekstra bønnespirer og kinesisk gressløk er faste tilbehør. Tamarind paste er laget av tamarind frukt og er er mest brukt i asiatiske kjøkkenet for å gi en syrlig smak til retter
