Ferske kamskjell er bestandig best, men jeg brukte frosne som jeg tinte i kjøleskapet natten over. Kamskjell serveres, som regel stekt eller rå, men i dag prøver jeg å dampsteke dem i kombidamp
Kamskjell. Kamskjell. 4 frosnekamskjell - tines. 4 frosnekamskjell - tines. Oppskriftene er til 1 person. Stekes i litt olje, et par minutter på hver side
Disse østersene skal jo varmebehandles så da gjør det jo ikke noe om de har vært frosne. I Sør Korea var østers noe av det billigste man kunne få tak i, jeg husker at vi kjøpte kamskjell på fiskemarkedet og da fikk vi gjerne en del østers med i slengen, litt annerledes enn her i vesten