Tysk sauerkraut oppskrift oppskrifter

Eisbein mit Sauerkraut

Skankene kokes ved svak varme i vann med laurbærblad i ca. 3 timer. Hvis dine skanker ikke er saltsprengt må du ha salt i vannet

NRK

EISBEIN MED RØDKÅL - GOD SVINEKNOKE

Eisbein er populær tysk bierstube-mat, laget av fersk eller lettsaltet svineknoke og den serveres med sauerkraut - gjæret surkål

umami

Eisbein med surkål og masser av øl.

Siden tema for august er Tyskland, så er det vel ikke noe som er mer tysk enn eisbein med sauerkraut

Godt Drikke

Det gastromiske Berlin (en miniguide)

Er man modig nok til at kaste sig ud i nogle tyske specialiteter, var der da også både knödel, sauerkraut og mettwurst man kunne forsøge sig med

Lullaby & La La

Ugens tysker

Holder alle vores forestillinger om store pølser, sauerkraut og øltyskeren eller hvordan ser det egentlig ud hernede

Lullaby & La La

Mathallen

Jeg har veldig lite forhold til tysk mat, bortsett fra bratwurst og sauerkraut selvfølgelig, men i Mathallen kommer en butikk med tyske spesialiteter, Delikatysk

Kokeboka mi

Brygg med en Bryggmester - Mike Murphy fra Lervig

Lervig ønsker å komme mer inn på det Tyske markedet og tenker å kjøre et stunt hvor de lager surøl av sauerkraut

Humlefest

Braissert svineskank med potetmos og surkål

Den tyske varianten serveres med sauerkraut, som er en gjæret variant surkål om man vil kalle den det

Kokebloggen

Flesk frå Vinje, med tysk sauerkraut

Til det grilla flesket servera me tysksauerkraut frå boks, som du kan kjøpe i gode daglegvareforretningar

Matgleder

Et forsøk på å skape et tysk under

Dette er et tysk matprosjekt, jeg skal lage Sauerkraut, bedre kjent som surkål på norsk. Sauerkrauten holder seg veldig godt på grunn av syrningen og saltinnholdet, men kan kokes og legges på glass eller oppbevares levende på glass i kjøleskapet

Stuertsyndromet

Gjørs med øl-surkål og korriander fløte.

Og ikke hvilken som helst surkål, men tysksauerkraut kokt i øl. Noe jeg lærte i Tyskland for noen år siden, da jeg fikk smake stekt gjørs med surkål