Uer er en helt fantastisk flott fisk. ca 700 g lettsaltet uer. Start med å legge ueren i kaldt vann i 10 minutter. Etter 10 minutters trekking løfter du uer skivene forsiktig over på en fjøl og rensker den ren fra skinn og ben
Oppskrift. I går overrasket de med noe så spesielt som fersk uer. Oppskrift. 4 porsjonsstykker uerfilet, skrapt for skjell. 4 porsjonsstykker uerfilet, skrapt for skjell
Uer er en nydelig fisk og har du ikke prøvd den anbefaler jeg deg å prøve. Uer er nå en delikatesse, men tradisjonelt ble den sett på som ufisk og kastet ut igjen hvis fiskeren fikk den i garnet
Oppskrift på fiskepakke/fisk «en papillote» med laks, lyr og uer/rødfisk. Oppskrifta under er eit audmjukt forsøk på å finne igjen den enkle gleda frå fiskelunsjen på andre sida av kjølen for nokre år tilbake
I dag ble jeg veldig glad, da jeg var så heldig å få kjøpt fersk uer. Uer er spesielt rik på protein, vitamin B12 og selen. 2 uerfileter, ca. 2 uerfileter, ca
Torsk, kveite og uer står derfor på menyen fremover. Oppskrift. Jeg ser jo at jeg er nødt til å gå et kurs på matfotografering, for det er vanskelig å fotografere maten mens den er varm, få det til å se delikat ut, samtidig som at den skal spises mens den er varm
Oppskrift på ceviche med uer, avokado og tomat. Lokalt, regionalt og nasjonalt dukkar søte eller balanserande råvarer som avokado eller mango opp i oppskriftene