en med oksekjøtt, en med villsvin og en med and. En asado består av grillet kjøtt eller sjømat, godt tilbehør og ikke minst god vin eller øl ved siden av
Svinekjøtt har vært solgt som indrefilet, villsvinfilet, småbiff i skiver og hvem vet hva. Kjøtt fra Vietnamesiske Pangasius finner oftere og oftere veien inn i scampien vår»
Deriblant en lårstek av villsvin som allerede hadde ligget et døgn i denne strøkne marinaden. Finhakk hvitløk og bland alle ingrediensene i en bolle, legg i kjøttet
Det er skinker av villsvin (cinghiale) som har busten på. Her finner du utallige varianter av spekemat, pølser, kjøtt, oster, krydder, og til og med en liten avdeling for vin
Grunnen til at skinkene har pels, eller bust om du vil, er at dette er skinker av villsvin (cinghiale) og at man skal være sikker på at skinkene ikke er juks
