Og da må man velge bort de høyglykemiske matvarene som setter blodsukkeret i sving. Til lunsj kan man spise det samme, eller lage en salat med proteinkilde i, for eks tunfisk, kyllingfilét eller egg
Server den med tunfiskpotetsalaten og en grønn salat med vinaigrettetil. Hell over vin og buljong. Ha i salvie, rosmarin og smak til med salt og pepper
Nydelig vin som tåler krydret mat. Da jeg utslitt besvimte i søvn den siste dagen, lovet jeg meg selv at det skulle bli lenge til jeg stod på kjøkkenet igjen
Dersom kjøttet ikke er bundet opp, så surr bomullshyssing rundt til en så jevn stek som muligBrun kjøttet i en varm panne til den får en fin brunfargeFres hvitløk, gulrot, selleri og løk i en kasserolle med litt oljeLegg steken på grønnsakene og tilsettvin, kraft, salt, pepper, rosmarin og laurbærblad
Fisken ble servert i små boller, med ris til. Tradisjonelt lages pokè av gulfinnet tunfisk, men du kan også benytte annen sjømat som egner seg for å spise rått
Etter å ha tittet gjennom vinboka fant vi det lurt å legge livet i hendene tilvinkelnerne. Da kom det litt "snacks" på bordet, en bok av en vinliste og litt godt å drikke i form av lokal Cava
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
En svært versatilvin å ha på vinmenyen. Vinkartet er stort, men ikke enormt. Skal du til London og ønsker et spesielt godt måltid (med tilhørende temmelig stiv prislapp) er dette gode valg å gå for
Meyer Lemon Vinaigrette. Størrelsene er slik at du spiser alt fra første til siste rett. Med et utseende som ikke så særlig mer innbydende ut en tunfisk på boks, men smaken var ubeskriveling
Det unge ekteparet Angela og Werner Michlits produserer vin på biodynamisk vis i solfylte Burgenland i Østerrike, og Prosa ble opprinnelig laget spesielt til deres bryllup
Til hovedrett kunne vi velge mellom flere retter, jeg valgte vaktel mens Jørn gikk for perlehøne. Hovedretten min var tunfisk og det var den som ødela for meg
Det vil komme et eget innlegg om en av restaurantene vi spiste på, gourmetrestauranten Vincents. Dessverre har jeg de siste månedene mistet litt av lysten til å besøke europeiske storbyer som jeg vanligvis elsker
Det som imponerte mest var faktisk juicepressen, selv om man også kunne få hvitvintil frokosten ♫. bananer, poteter, tomater, tidliggrønnsaker, tobakk, sukkerrør og vin