I dag har jeg bakt et eltefritt brødmedrug og litt havregryn. Det er et utall varianter av eltefritt brød og de fleste er skikkelig gode brødmed knasende sprø skorpe
så kjekt å kunne sende med barna hjemmelaget brød. bland sammen melk, sammalt hvete fin og grov, sammaltrug fin og grov, havregryn og havre kli til fordeigen
De to sistnevnte blander jeg helst med en god del hvetemel, for å få luftige og gode brød. Bare deigen får hevet seg fint, er det ikke så nøye med hvor lenge den står
Det viktige er at gryten din har lokk, for brødet skal nemlig stekes med lokk på. Helt til jeg tilfeldigvis leste noen kommentarer på en oppskrift på Her var det ei som hadde hatt samme problem som meg, og en annen kom med et tips til hva hun kunne gjøre
Tilsett Kesam, linfrø, hvetekli, hvetekim, sammaltrug fin, sammalt hvete fin, salt, olje og. Form deigen til to brød og legg brødene i smurte brødformer
Oppskrift på eltefritt rugbrødmed spelt. Og igjen, med litt planlegging kan du sørge for varme rundstykker eller fersk brød på morgenen uten egentlig å gjøre så altfor mye
Bland det tørre, og tilslutt kornblandingen og lunkent vann med gjær i. Legg i hel rug (f eks havrekli), hvete helkorn, solsikkekjerner, sesamfrø og linfrø
Dette er et av mine favoritt brød. Brødet kalles rufus, og faller godt i smak her i huset. 200 gr grov sammaltrug. Del den i 2, og form hver del som et brød. Ha hver del i en brødform (1. Sett i ovnen på 40*C i ca 30 min, eller til brødene har hevet til dobbel størrelse. 200 gr grov sammaltrug
Attraversiamo - En blogg om det dagene fylles med!
Brødene er ferdig når de har en hul lyd når du dunker lett på dem. Rør sammen alle ingrediensene, deigen skal være seig så mulig du må spe på med enten litt mer vann, eller mer mel
