Småkakene er uten sukker og egg, og kan lages melkefri ved å bruke melkefritt smør. Har du ikke cøliaki kan du godt bruke hvetemel eller speltmel i denne oppskriften
Jeg varierer oppskriften med å bruke mandler i stedet for hasselnøtter, og tilsetter litt kakao. De kan lages vegansk og sukkerfri/uten hvitt sukker om du bruker tilsvarende sjokolade ol
Kaken er rå, vegansk, uten egg, gluten/mel og melk. Siden jeg spiser kake både ofte og til hverdags synes jeg at det bare skulle mangle at den inneholder noe annet enn raffinert mel og hvitt sukker
Tilsett deretter et egg til du får en myk, klissete deig. Jeg vil sitte iført det vinrøde ullundertøyet mitt og drikke varm kakao mens fargerike blader danser i vinden utenfor og regnet pisker på vinduet
Når sjokoladen og margarinet har smeltet, så bland det i eggedosisen mens du pisker forsiktig. Ha halvparten av sjokolade, og margarinet i en liten bolle, og smelt det over vannbad
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i mel, kakao og bakepulver og rør sammen. Denne er uten melk og uten gluten, men det er valgfritt og kan byttes ut med vanlig mel
