jeg bruker jerngryten til å koke den i. en klassiker i påsken er jo lammelåret som er krydret med salt og pepper og proppet full av fersk rosmarin, timian og sist, men ikke minst hvitløk
(Dette kan brukes i sausen og de fløtegratinerte potetene senere). Når temperaturen i ovnen har sunket, setter du etsteketermometer inn i stekens tykkeste del og setter tilbake på varmluftsfunksjon
Det viktigste er å følge med på steketermometeret. Lørdagsmiddagen sist helg var ytrefilet av hjort med rødvinssaus, søtpotetpuré, sauterte rosenkål og stekt kantarell
Etter å ha lest meg opp på hvordan tilberede den perfekte langstekte svineknoke - med skikkelig sprø svor, er jeg nå overbevist om at dette funker like bra på en spontant Novemberfest i Norge som på Oktoberfest i München
kylling med salat og søtpotetvaffel. Hvorfor har jeg ikke tenkt på slik søtpotetvaffel før. Søtpotetvaffelen er rett og slett en slags av røstipotet, med søtpotet og laget i vaffeljern
and, and kjernetemperatur, andefett, appelsinsaus, asiatiske krydder, duck, helstekt and, helstekt and med kinesisk five spice krydder, helstekt fugl, hvordan steke and, kinesisk five spice, konfiterte poteter, krydderblanding and, krydderrub til and, sczechwan pepper
Det her er skikkelig luksusmat. Dessverre er ikke bildet så bra, men kjøttet, sausen og sausen er bare helt fantastisk nydelig så jeg var nødt til å lage et blogginnlegg om det
Når jeg nå poster hvordan jeg lager yoghurt må jeg komme med en stor advarsel til alle som mener at all melkemat skal pasteuriseres og da i særdeleshet yoghurt på grunn av noen skumle bakterier som jeg ikke er redd for
