Denne spesiell type kake, med tynn, sprø bunn med syltetøy, fruktpuré, kandiserte frukt, tørketfrukt, nøtter, mandler, sjokolade … det er så mange forskjellige typer av dem
Kakene gutta godkjente, var mellomstore og seige fylt med bare melkesjokolade. Oppskriften til disse glutenfrie småkakene ble til når jeg lagde bunnen for kokosbollene mine
For en tid tilbake arrangerte jeg et sjokolade og kake kurs på en institusjon i Trondheim. Jeg vil med dette innlegget vise hvor enkelt det er å lage helsemessig sunn sjokolade (rik på antioksidanter, fiber og mineraler)- fri for sukker, skjulte kjemikalier og usunt fett
Med ideer fra engelske fruktkaker og det indre arkivet jeg bærer på, også kalt erfaring. Rør inn eggene et av gangen, deigen skiller seg litt med så mange egg, men la maskinen gå noen minutter
Da nyter jeg godisen min med den beste samvittighet i helgen Som regel spiser jeg noe enkelt og søtt som kesam, skyr eller cottage cheese medfrukt, bær, sukrin eller lignende, proteinpannekaker, tørketfrukt eller en proteinkaffe