Kalvestek i gryte i ovn oppskrifter

Kalvestek i rødvin

Kalvestek i rødvin

Sett lokk på gryten og plasser den midtiovnen. Varm opp rapsolje i en smijernsgryte, og brun kjøttet inntil det er pent brunt på alle sider og over det hele
Vitello a la Sarda

Vitello a la Sarda

Legg over ijerngryte, og ha over persille, hvitløk,. Potetene skal iovnensamtidig som steken. Hvitløkspoteter
Mål og vekt

Mål og vekt

Bruning er i stekepanne eller gryte. Tabell for steketider fra kald ovn. VektTilsvarer. Tabell for stekeovnsvarme

Kalvestek i gryte

La kjøttet surre oppå ovnen eller istekeovn (ca. Brun smøret i en gryte og legg kjøttet i. Tilsett krydder og spe med varmt vann eller kjøttkraft

Kalvestek, langstekt i leirgryte

La stå tilovnen er varm + litttilleirgryta også blir varm (dette tar ca en halvtime, men det kan godt stå lengre)

Kalvestek

Kjøttet kan stekes iovn eller oppå komfyren igryte. En liten stek blir best igryte. Ovnssteking. Stell kjøttet som vanlig og bind det opp om nødvendig

Kalvestek fra Sardinia

Varm olivenoljei en jerngryte og brun kalvesteken rundt det hele. Vend kalvestekeni en blanding av hvetemel, salt og pepper

Stekt hare

Haren kan også stekes hel iovn som kalvestek. Brun smøret i en gryte. Ta vare på lever, hjerte og nyrer hvis de er pene