Pai er enkelt å lage og litt kosemat syns jeg - perfekt sammen med en god dessert på fredagskvelden. Hva jeg skal spise i kveld - er ikke helt bestemt, men jeg tror faktisk jeg skal ha en pai
Vegetar paimed pesto (meat free Monday). Glutenfri paideig (se under for vanlig deig). Jeg treffer henne av og til på tur i helgene, og da alltid med kamera på magen
I dag vil jeg dele denne oppskriften på bacon og brokkolipai. Prikk deigen med en gaffe. Dette er en saftig og god pai som passer godt til en frisk tomatsalat
Til en sammenkomst kan du lage to paiskall – så fyller du den ene med f eks skinke og den andre med eventuelt reker eller grønnsaker, kantareller, laks eller du kan lage broccolipai og legge kokt broccoli i paiskallet eller løkpaimed forskjellige typer løk som du har surret litt på pannen først – altså – med denne grunnoppskriften så er alt mulig
Denne paien har så lite grønnsaker i seg at den trenger en salat ved siden av. Jeg er glad i mat som smaker mye, så dene paienmed chorizo og feta passer meg utmerket
Pai er en favoritt her i huset, og jeg synes det er moro å eksperimentere litt med forskjellige ingredienser når jeg lager pai, og denne gangen inneholder den en blanding av gresk yoghurt og smør, hvetemel og havremel
