Lag marinade av oljen og krydderet. Jeg manglet her i utgangspunktet noen råvarer som hvitløk og sitron, men man får ta det man har, og så kan man improvisere og bruke litt ettersom hva man liker
legg scampien i marinaden å la den marinere noen timer. lag marinade av. fishsaus, korriander, hakket chilli, hakket hvitløk, hakket ingefær, og lime saft
Marinade til scampi *. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Press hvitløken i en hvitløkspresse eller bruk "hvitløk på tube" og finhakk chili
Bruk derfor rå ferske reker, eller worst case rå frosne reker eller scampi. Først, start å lage en krydderblanding som både skal brukes for å gi smak av sør-øst Asia i kraften og som en marinade til rekene
Legg renset scampi og kamskjell i en pose og hell i marinaden. Marinade. Rør sammen marinaden. Ta reker og kamskjell ut av marinaden og stek dem i rapsolje
Finhakk ingefærrot, hvitløk, sjalottløk/vårløk og chili (mengdene må justeres litt etter smak). Ei herlig dame jeg kjenner i Bergen har gitt meg grunnoppskriften på den marinaden jeg bruker som utgangspunkt når jeg lager denne scampiretten
Tin og rens scampiene, husk å ta ut tarmenLegg scampiene i en bolle og skvis over saften fra limenFinhakk løk, hvitløk, vårløk/purre, koriander og chili
Marinade. 10 rå scampi, tarm fjernetjuice fra 1 limeen halv hakket chili2 fedd hakket hvitløk1/2 kopp soyasaus3 ss oljeLa det ligge i noen timer, eller over natten. 10 rå scampi. 2 fedd hakket hvitløk
Scampimarinade. Bland inn hvitløk, salt og pepper, ingefær, koriander og karri. Dette er en rask og sunn middag der du får en kombinasjon av gode krydder, kremet kokosmelk og gode scampi
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter