Server viltgrytenmed potet, litt tyttebærsyltetøy og pynt gjerne med en kvist rosmarin. #Viltgryte. Brun kjøttet på alle sider, og krydre med salt og pepper
Server med f. 1 kg viltkjøtt (hjort, rein, elg, rådyr)2 ss smør til bruning300 g ferske kantareller200 g gulrot i terninger200 g sellerirot i terninger1 løk i terninger3- 4 dl vann2 dl rømme2 dl fløte6 einebær1 kvist timian (eller fra krydderglass)salt og pepperBrun kjøttet godt sammen med smør i en kjele
En deilig viltgrytemed sopp og tyttebær. Jeg var så heldig å ha selvplukket både sopp og tyttebær i fryseboksen, og det var virkelig godt sammen med hjortekjøttet