Bruk gjerne en deigskrape til å samle deigen med siden den kan være litt varm. Etterhvert som lefsene blir ferdig stekt plasserer du dem lag på lag med kleder mellom
Kjøttet deles i biter og brunes i halvparten av smøret sammen med rensede og oppdelte røtter. Spe resten av smøret med den silete kraften og la det koke i 10 minutter
Byggkorn ble lagt i et kar og fylt med vann så det står over kornet. I gamle dager startet man med å ha maltet i bryggekoller ved 16-tiden. Med en halvtimes mellomrom øses det under stadig omrøring 10-12 liter varm briskelåg (ikke for sterk og helst kokt av brisketoppene). Tak bort berma når gjæringa er over og dekk spunset i tunna godt til med 2-3 lag papir, og over det oskedeig laga av vatn og oske
Ved servering kan man legge en skje med fløtekrem i hver tallerken. Kok opp byggrynene til de er myke. Tilsett rosiner og sukker og kok suppen i 10 minutter
Vi bakte først Kling, deretter stod Mørlefse for tur, og til slutt en potetlefse. Selv om det spises lefser året rundt, er jula en tid jeg stort sett forbinder med lefser
Norsk eplefest på Gvarv i Sauherad i Telemark er akkurat ferdig, og med stor suksess. Det er også konkurransen om årets beste oppskrift, hvor en forrett med eple eller videreforedlede produkter fra epler var med
Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. Men her hjemme finner du den også med flere ben, litt avhengig av størrelsen på lammet
Og om ikke lenge kan også Telemark skilte med vin fra egne druestokker. I sesongen kan du i Øybutikken kjøpe med deg eplemost og eplecider fra Fejø, is på bjørkesaft fra Skarø, øl fra Fur, økologiske gåseprodukter fra Sejerø og geitepølser fra Avernakø
Jeg er klar med grillmat og mangosalat. Velg en olivenolje av god kvalitet med fruktig og rund smak. Sødmen og friskheten passet perfekt til mild svinestek med smakfull BBQ rub
Lemonade med grønn te. Og at barn feks kan like den- hadde da byttet ut de teingrediensene jeg anbefaler med feks Palais de The sin nydelige og koffeinfrie “The des enfants”(kirsebærsmak)(Palais de the har forretninger både på majorstuen og på løkka, google and thou shall find
Så herlig Nina, med hjemmelaget rødkål. Håper alt er bra med dere. 20. 12. 2012 kl. 21. 40. Din oppskrift høres spennende ut og den skal prøves til neste ribbemiddag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.