La biffene hvile før servering. Nesten litt lei meg, de er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, som de også blir kalt, selv om det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien
Server den stekte biffen med soppsausen, fløtegratinerte poteterog ønsket tilbehør (f. Stek løk og hvitløk mykt i fett/sjy etter biffen (mens den hviler)
Husk å vask og rens paprikaen før du. Saltbaktepoteter. En kurv amadine poteter. Kok en kurv amadine poteter i 8 dl vann og 5 dl havsalt i ca 20 minutt
Som hovedrett har jeg valgt veldig saftige marinerte kyllingspyd med saltbaktepoteter, god aubergine med hvitløk og sherrytomater og smakfulle parmesan flak som smelter i munnen, som tilbehør
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Saltbaktepoteter er godt til mye annet enn koteletter også, men disse små Amadine potetene var veldig raske å bake og smakte godt, så sammen med en frisk salat av ferske rødbeter, pære og rødløk - riktig så nydelig og langt fra kjedelig
Biff er fortsatt et vanskelig matlagingsobjekt for meg altså. Tilbehør var saltbaktepoteter, sjampinjongstuing til meg og bearnaise-saus til liksom-trønderen
Biffkjøtt. Skrell dem og kok dem nesten igjennom. Fløtegratinerte poteter. Snitt opp biffen slik at den blir ei passelig lang strimle slik at du kan smøre Tine smøret på breisiden av strimlene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.