Her kan du lese ett utdrag av kopien fra pressemeldingen fra Matua på SauvignonBlanc-dagen. verden rundt, før feiringen avsluttes på Twitters hovedkvarter i San Francisco
Her vil jeg dele med mine fine lesere om hvor enkelt det er å lage gode blåskjell. Se i gjennom blåskjellene med å skylle de med kaldt vann i noen minutter
- Dette smakte bedre enn blåskjellene vi spiste i Spania og Frankrike, sa mannen min etter å ha smakt på dagens rett, som du nå selv kan lage på ditt eget kjøkken
) Grunnoppskrift på og inspirasjon til denne oppskriften har jeg fra godfisk. Blåskjell er fin sommermat som tar kort tid å tilberede og passer både som en lett forrett og til middag når du har gjester over
1 nett blåskjell3-5 charlottløk2 store tomater70 gr smør1/2 dl tørr hvitvin2 hvitløk1 sitron , saft og skall25 gr parmesan50 gr brødsmuler1 kvast persilleSalt og pepper. Skrubb skjellene under kaldt vann og kast de som er ødelagt eller ikke lukker segKok opp 2 dl fiskekraft eller hvitvin og tilsett blåskjellene. 0 1 nett blåskjell
Jeg er litt svak for å benytte øl i maten, og som kosemat på en fredagskvelden (eller en hvilken som helst annen kveld), er det godt med øldampede blåskjell
Enda en smakfull rett med verdens beste tomater og denne gangen med blåskjell og krydder som varmer godt i høstværet og som gir et lite kick i smaksganen
Legg smørblandingen med en teskje eller kremsprøyte på hvert av blåskjellene. Damp blåskjellene 2- 3 min, gjerne med litt hvitvin. 2 nett med blåskjell
Blåskjellsuppe med saffran. Nydampede blåskjell er lettvint og god sommermat. Det som er så fint med blåskjell er at man enkelt kan lage ulike varianter
litt crème fraîche. 2 kg blåskjell. Finhakk sjalottløk og tilsett ønsket smak (hvitløk, eller f. eks. basilikum og hvitløk, chili og soltørkede tomater eller sopp)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.