Denne gangen ble det en lun og grønn salat som vi spiste på lørdsagskvelden med røkt laks til. Vask potetene, rens løken, skrell nepene og del i biter, skvis (klem flat) hvitløksfeddene og smør en form med olje
Start med å ha bringebærsyltetøy og vann i kjele. Bland sammen bringebærgeleen og fløtekremen (jeg brukte mikser), og vips har du en nydelig bringebærmousse
Her er supermatforbarn sin plommedessert. Bland sammen med skjeAnrett i noe pent og nyt. O)Oppskrift Plommegrøt med gojibær1 liter rensede plommer3 ss palmesukker evt. annen søtning1 ts ekte vanilje2 ts fiberhusk15 dråper stevia med vaniljesmak2 never bløtlagte gojibærKok forsiktig opp plommene med en liten dæsj vann i bunnen for at det ikke skal svi seg. Rør godt og la det hele stå og kjøle seg ned til den er lunken og serveringsklarKremet karamellsaus1,5 dl yoghurt naturell eller kokoskrem1 ss yaconsirup8 dråper stevia med hasselnøttsmak eller annen stevia eller søtning
Jeg lovte dere en god dessert, og her har dere den – med norske epler. Oppskriften er nærmere fem år gammel, med kun små endringer grunnet flere alternativer innen søtning siden den gang
Jeg bruker den oftest som fyll i sukkerbrød kombinert med et lag vaniljekrem, men jeg synes også det er fantastisk godt medbringebærmousse i sjokoladekaker
Miks kremost med sukker og vaniljestang. Kok gele med 1/2 dl vann, og avkjøl den til romtemperatur. Hvis den skal brukes som kakefyll kan den med fordel avkjøles før den smøres i kaken, og hvis den skal spises som den er må den få stivne helt, ca 3 timer i kjøleskap
Jeg håper inderlig at dette ikke ble mitt siste måltid med Scampi. Denne gangen laget jeg en lun salat på kjøkkenet til min eldste studentdatter i Oslo
Kjempegod med hjemmelaget knekkebrød til. Denne retten er perfekt som ventemat til sultne middagsgjester, som lunsjrett, tapasrett eller bare når du har lyst på noe godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.