Så, for en gangs skyld kommer en oppskrift som du ikke kan spise om du har cøliaki. En litt uvanlig oppskrift til denne bloggen å være da de inneholder hveteprotein
Eg har delt mange nye, spennande oppskrifter på sunnere julesnop og julekaker sida desember måned starta, men for å ikkje glømme mine tidligere oppskrifter så ville eg samle noken av dei i eit eget innlegg
Havremel er også et ypperlig alternativ for de som har cøliakiog skal unngå gluten. Velg derfor havre som er merket glutenfri hvis du lager disse kompene til noen med cøliaki
Man kan mikse og variere med ingredienser og man vil være helt sikker på hva den inneholder. Det eneste jeg har å utsette, er at fettinnholdet kanskje er noe høyt, men fettet kommer hovedsakelig fra kokos, havre og mandel, så jeg ser ikke på dette som dårlig fett
muskat, papper og salt*Ikke cøliaki eller glutenintoleranse. Selv om jeg gjerne eksperimenterer på kjøkkenet og finner “diettvennlige” løsninger på retter og bakst setter jeg også pris på smak og konsistens på originalen
Julebrød, også kalla julekake er noke av det beste eg får i jula. Eg har fått inntrykk av at fleire av dere lesere er glad i denne baksten da mange etterspurte en sunnere variant, og det måtte eg selfølgelig lage
Hvis du har cøliaki eller av andre grunner reagerer dårlig på gluten, som også noen revmatikere gjør, velger du et glutenfritt mel (for eksempel bokhvetemel slik som i orginaloppskriften)
at de er fulle av deilig sjokolade, at jeg kan servere de til folk med både cøliakiog laktoseintoleranse, at de er så sykt enkle å lage, at de er så seige og gode, men fortsatt sprø og fine i kanten, at jeg kan lage de selv om jeg ikke har verken melk eller smør i kjøleskapet eller at de bare er så fantastisk gode
Har du cøliaki kan dette sikkert sløyfes, men jeg anbefaler det med mindre du er allergisk. Oppskriften er uten korn og sukker, og kan lages melkefri ved å bruke melkefritt smør
Når du baker til noen med cøliaki så husk på å være nøye med at alle ingrediensene må være glutenfrie, og at kaka ikke blir forurenset av glutenholdig mel du har på kjøkkenet
Vet at det er mange sliter med cøliaki, og ofte er mine oppskrifter uten gluten. Fiskekaker er digg- så lenge de inneholder store mengder fisk, og aller helst er hjemmelaget
Jeg har ikke påvist cøliaki, men likevell tror jeg hvitt hvetemel er en årsak til at magen eser ut. Endelig hvitt- eller lys bakst som jeg ble nogenlunde fornøyd med tatt i batraktning av at det er glutenfritt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.