Hos bakeren fikk du enten franskbrød,rugbrød eller «sigtebrød», som det heter på dansk. Familien fylte derfor den lyseblå Cortinaen med hvetegrøpp, grovt rugmel og andre grove norske melsorter , samt brunost , før vi rullet inn på danskebåten og hjem til Århus etter feriene i Norge
Sildesalat er ein sildebordklassikar som du enten elskar eller avskyr. Sildesalat. Både smaken av raudbeter og smaken av sild er det ein på nynorsk kallar “an acquired taste”
Postei med syltede rødbeter er en gammel slager. Den minimalistiske New Nordic Cuisine – bølgen møter for tiden en motpol i en revitalisering av Bestemors Kjøkken
Det kan lages mye god mat av sild og sild kan varieres i det uenderlige med alle mulige varianter av tilbehør, men jeg tror dette er min favoritt, og det er en fulltreffer på koldtbordet
Det er ikke bare Stoltenberg som har sin egen sildesalat, familien Lund har også sin. Sildesalaten er litt spesiell, den inneholder nemlig like mye kjøtt som sild
Nå skal jeg dele en av mine beste hemmeligheter som hjemmekokk. Denne har jeg utviklet over mange år, og det viste seg at denne også kan lages i kombidamp, derfor blir den delt i denne bloggen
sildesalat. Sildesalat. Tørk av silden med litt kjøkkenpapir. Del silden i passende ”gaffelbiter”. Varm opp uten å koke / smelt ripsgele , tilsett tomatketchup, , finhakket
6 kryddersild fileter, skjæres i smale strimler4-5 tomater5-6 poteter kokes i skjæres i terninger2 grønne paprikaer, skjæres i smale strimler1 issalat som skjæres eller rives opp fint3 egg kokes i 10 min
De fleste foretrekker å lage større porsjoner med surdeigsstarter, men jeg synes den lille varianten funker bra, så føles det heller ikke så ille om I det danske surdeigsbrødet bruker jeg utelukkende økologisk mel
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.