Bland det godt inn i farsen. "Hjemmelaget" kjøttpudding, godt som pålegg eller middag. Du trenger til 2 store kjøttpuddinger. 2,5-3kg medisterfarse (lager ikke den selv for Gilde sin er god), 1 stor løk eller 2 små, 1-2 rød paprika. Fordel farsen i 2 smurte brødformer. 1 boks grovhakkede tomater, 1/2 rødløk, 1/2 kinesisk hvitløk, chilli (helst fersk), litt basilikum, salt, pepper, 1ts sukker og kraften fra kjøttpuddingen. 2,5-3kg medisterfarse (lager ikke den selv for Gilde sin er god), 1 stor løk eller 2 små, 1-2 rød paprika. 1 boks grovhakkede tomater, 1/2 rødløk, 1/2 kinesisk hvitløk, chilli (helst fersk), litt basilikum, salt, pepper, 1ts sukker og kraften fra kjøttpuddingen
Lag gjerne en stor porsjon med kjøttpudding, den er god kald på brød også. Kjøttpudding. Legg kjøttpuddingen på midten av baconet og brett sidene stramt over på hver side
Finhakk chili, hvitløk og persille og bland inn i kjøttfarsen sammen med krydderet. Dette ble en deilig og sunn middag med lett krydret kjøttpudding og frisk sellerirotsalat som tilbehør
Men en ting er sikkert det er en veldig god middag og når du først har kommet i gang er kjøttpudding en lettvint middag, den passer seg selv i stekeovnen mens du lager ferdig tilbehøret
Denne oppskriften kan enkelt dobles dersom du skal lage mat til mange eller du ønsker litt ekstra - kjøttpudding egner seg fint til både frysing og oppvarming
Du kan i denne kjøttpuddingen gjerne tilsette finhakket hvitløk og grønne oliven. Bland kjøttdeigen med oregano, salt, pepper og eggTilsett smuldret fetaost og brødrasp og bland deigen sammen med hendeneForm deigen som et brødTa formen med gulrøttene ut av ovnen og legg i kjøttpuddingen og stek så alt videre i 20 minutter. Splitt chilien i to på langs og fjern frøeneStek chili i 5-6 minutter i 4 ss oljeLegg chilien til side og tilsett hakket løk, hvitløk of oregano i oljen - stek i ca 10 minutterTilsett de hakkede tomatene - la det surre i et par minutterKok spaghettien etter anvisningen på pakkenTa kjøttpuddingen ut av ovnen og tilsett tomatsausenTopp med ost og chiliHa formen tilbake i ovnen og stek/grill til osten har smeltet og er gylden - ca 10 minutterHell av vannet på spaghettien, men la det bli igjen 1-2 dl
Kle en brødform med bakepapir (ellers får du aldri kjøttet ut igjen), ha i farsen og topp med et raust dryss av balsamicokrem til overflaten er nesten sort, dette gir god smak
Du ser at kjøttpuddingen er ferdig når det bobler godt fra kjøttet. Få ingredienser, rett i ovenen og vips så har du middag som smaker varmt og godt på kalde dager
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.