Her kommer en oppskrift på veldig enkle og gode sitroncupcakes med sjokolader biter i. Muffinsene er gode som de er, men jeg elsker topping så på disse brukte jeg sitrontopping
Jeg har prøvd flere oppskrifter på sitroncupcakes, men dette er uten tvil den aller beste. Muffisen lages med eggehviter og ikke eggeplommer, noe som gir en silkemyk og lett konsistens
Det var mye ‘mmmmmmmmm’ og ‘oj, disse var gode’ da mine kollegaer ble forsøkskaniner på fredag. De er kjempegode selv uten curden men jeg synes overraskelsen man får når man kommer til den smakfulle blåbærkjernen er noe av det som gjør disse cupcakene helt uimotståelige
Vi feiret 6 års dagen til sønnen min for ikke så lenge siden. Jeg spurte han om hva slags kake han ville ha, og han ville ha en monsterkake, så da var det jo bare å sette igang
Det som skiller disse cupcakesene fra de vanlige med sitron er at jeg bare bruker eggerhviter og ikke bruker plommer, i tillegg gnir jeg sitronskallet i sukkeret for å få fram den gode sitronsmaken, også er det viktig å bruke økologiske sitroner
Det finnes et enormt utvalg når du skal lage cupcakes. Forskjellige smaker, farger, pynt osv. Men alt springer i hovedsak ut fra tre forskjellige glasurer eller frosting, som man så tilsetter litt ekstra i, enten det er smak eller farge
Så i dag har jeg laget de og de var veldig friske og gode. fant jeg på {Det Søte Liv} her om dagen. Den hørtes såååååååååå fristende ut, da jeg elsker lakris
Neste kake ut var min egen bursdagskake og det var godt den var til meg selv ,for når jeg skulle trekke den med sukkerpasta og lage dekorasjonene gikk det meste som kunne gå galt galt
(Oppskriften gir 24 cupcakes)4 egg2,5 dl. sukker1 ts. vaniljesukker100 gr. smør2 ts. bakepulver3,5 dl. hvetemelsaft og skall av 1 sitronVisp egg og sukker til eggedosis, ha i vaniljesukker
Har hatt denne oppskriften på sitronmuffins skrevet opp lenge i en bok jeg har hvor jeg skriver opp oppskrifter som skal prøves, men det har ikke blitt til at jeg har lagd dem før nå
Søstera mi ringte og sa ifra om juleavslutning på skolen til Vilde rett før jul. Hun hadde det travelt og lurte på om jeg kunne lage cupcakes og da gjør jeg selvsagt det så fremt jeg har tid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.