Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk kremfløten til krem og bland den deretter i eggedosisen. Rør i konjakk. Bland sammen det tørre. Smuldre romtemperert smør i det tørre. Bland dette så i røren til du får en jevn, klissete deig. La deigen ligge tildekket i kjøleskapet i 2 timer (eller over natten).
Ta ut litt og litt deig og kjevle ut tynt. Skjær ut firkanter som passer til gorojernet. Legg deigfirkantene oppå hverandre med mellomleggspapir (matpapir) imellom. Oppbevar dem kjølig frem til stekingen.
Varm opp gorojernet og bruk evt litt formspray innimellom mens du steker kakene. Stek kakene lyst gylden. Pass nøye på at kakene ikke blir brent, for de trenger ikke lang steketid.
Renskjær kantene på kakene og del dem opp med en skarp kniv. Avkjøles på rist.
Tips:
Deigfirkantene må være like store som gorojernet. Deigen flyter ikke noe særlig ut under stekingen, så derfor er det viktig å kjevle ut passe stort. Det følger som regel med en pappfirkant som du kan bruke som mal når du kjøper gorojern, ellers kan du lage en selv.
Det er smart å kjevle ut all deigen før du begynner stekingen.
Å lage "Goro" er tidkrevende, men det går fint an å fordele arbeidet på 3 dager. Lag deigen den første dagen og kjevle ut den andre dagen. Pakk stabelen med deigfirkanter godt inn i plast og oppbevar i kjøleskapet til dagen etter. Så kan du steke kakene den tredje dagen.
Julekaker er tradisjon og goro er en av våre eldste og mest tradisjonsrike julekakene. Kaker stekt i jern som goro og krumkaker er de julekakene som har lengst røtter her i landet, sammen med kaker stekt i smult
Til disse kakene må du ha et gorojern. Kjevle ut så tynt som mulig. Klipp et mønster etter jernet, slik at du enkelt kan skjære ut riktig størrelse på leiven
Goro uten kjevling 150 g smør. 13. 11. 2015. Buckeye Brownies er en himmelsk god, amerikansk klassiker. Her er bløt, mørk sjokoladebrownies forenet med peanøttkrem og melksjokoladeglasur
Goro – fra Fru Timian, fra Det Søte Liv, fra Krem. Til informasjon er de 7 opprinelige slag sandkaker, pepperkaker, fattigmann, goro, berlinerkranser, krumkaker og serinakaker
19. 11. 2015. Dette er deilige, amerikanske chocolate chip cookies som får en myk konsistens fordi de lages med både hvitt sukker, brunt sukker og sirup
Jobb i Oslo først, deretter familietid og Goro baking. God kveld. I går rakk jeg ikke blogge. Ja. Fryktelig mye smør og sukker, men må jo ha litt vanlige julekaker til gjester også - ikke bare de "sære og sunne", men gode
Goro, hjortetakk, sirupssnipper, serinakaker, fattigmann og rosettbakkels. I går da jeg var på julemarkedet på Aulstad, benyttet jeg anledningen til å delta på en omvisning i dikterhjemmet også
Nybakte kokosmakroner, wienerkyss, serinakaker og krumkaker, goro og kransekakestenger kjøpt på markedet, og utvalget av julegodterier som ble laget og solgt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.