Jeg elsker gulrotkake, og disse minner om det, bare med litt squash oppi også. Jeg liker å tro at til og med muffins blir et lite hakk sunnere når det er grønnsaker i
Muffins med gulrot og appelsin er en munnfull å anbefale. Jeg har bakt endel forskjellige varianter, og idéen om å ha appelsin i, fikk jeg av min søster som videreformidlet dette på vegne av en venninne av henne som mente at jeg måtte prøve appelsin i gulrotkaken
Squash er jeg mest vant med å bruke i wok og gryteretter, så å bruke det i muffins var en ny vri. Og så saftige, lette og luftige som disse muffinsene ble
Forrige dagen bakte jeg nydelige muffins med mandel og havre - inspirert av disse bakte jeg i dag muffins med gulrot og paprika i tillegg til havre og solsikkekjerner
Tilsett revet squashog rør sammen. Ha mandelmel, valnøtter, søtning, kakao, fiberhusk, vaniljepulver, natron, bakepulver, salt, kanel og muskat i en bolle, og bland godt
Rør gjæren ut i lunkent vann, og tilsett salt, revet squash, gulrot og løk. Kylling pølsehornene blir utrolige gode og er et sunnere alternativ til den ordinære pølse i brød
Jeg datt over oppskriften på vafler med gulrot ogsquash når jeg søkte etter inspirasjon til middag. Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften, men brukte sjalottløk i stedet for vårløk - og jeg doblet oppskriften
Muffins blir eksta gode med glutenfritt mel ogyoghurten gjørde saftigere. Da har vi kjørt mamma og pappa som straks starter turen tilbake til Sunnmøre og er snart klar for babysvømming
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.