1/2 ts
malt chili, 1 ts malt koriander, 1/2 ts Spisskummin og 1 ts gara masala.Deretter har du i kjøtt og 1/2 ts gurkemeie. Stek kjøtt og krydder i 3-4 min, vend på kjøttet til du får en jevn stekeflate. Tilsett vann hvis krydrene virker å svi seg(2-3 ss).
5-6 fedd
hvitløk,
2-3 ss
revet fersk ingefær,
1 middels
løk revet, ha dette over kjøttet smak til med salt og bland
1 l
løst pakket, ferske spinatblader, kuttes, forvelles og røres inn i gryta rett før servering(må bli varmt).Server straks.
Server med basmatiris, yoghurt raita, og nanbrød til. Varm en stor kjele med litt olje og ta paste blandingen oppi og la den surre ett par minutter før du tar oppi alt krydderet
Garam masala er en vanlig indisk. Restegryta ble så god at jeg skrev ned oppskriften og har laget den flere ganger senere, med forskjellige variasjoner
Tilsett kyllingkjøtt i biter, som du har stekt på forhånd, matfløte og smak til med salt og pepper. Ihvertfall hvis det er en mettende og velsmakende suppe
Kutt opp kyllingen og krydre medindisk krydder. og gjerne denne -indiskinspirerte dip'en- Du trenger. Det fine med crock pot er at du kan konsentere deg om andre ting
Denne inneholder masse grønnsaker, sunt fett og en god proteinkilde med kyllingfilêt - for å ikkje snakke om at den er uten gluten og kan fint lages uten melk
Server med frisk koriander, mangochutney og ekstra yoghurt ved siden av. Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser
Skjær også opp kyllingfiletene i biter, og stek de sammen med de opphakkede grønnsakene over. Man tager hva man haver, og noen ganger blir det virkelig suksesst
Bland yoghurten godt sammen med revet agurk, salt, pepper, sukker og litt frisk mynte. Curry betyr gryte i India -og denne gryten fyller kjøkkenet med gode indiske lukter
Her følger oppskrift på vegetariske indiske blomkålsfrikadeller. Blomkålsfrikadellene er raskt laget, og de smaker godt med ris, yoghurtsausog mangochutney til
Serveres med enten tomat eller yoghurtbasert dip. Helledussen så godt det så ut, deriblant laget han Pakore, og fant oppskriften til han kokken i programmet Ole Martin Alfsen, og den brukte jeg med noen små justeringer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.