1 ts
xanthan gum (kan sløyfes, men forhindrer at det smuler veldig)
1 ts
bakepulver
15 g
hasselnøtter
15 g
tranebær
Pisk egg, sukrin gold og krydder luftig, tilsett deretter det tørre litt etter litt.
Hakk nøtter og bær og vend inn i røra til slutt. Tips: rull de i litt (kokos)mel for å hindre at alt synker til bunns i løpet av steketiden.
Hell i en liten brødform (10×12 cm) og stek i ovnen på 180 grader i ca 25 min
«Men jeg har ikke hasselnøtter eller tranebær!»
Ingen fare, dette brødet kan heldigvis lages med de nøttene du måtte ønske (valnøtter for eksempel er perfekt), og tranebær kan lett erstattes med rosiner.
Mørk sjokolade sies å være godt for blant annet hjertet og sammen medhasselnøtterogtranebær så blir det litt sunnere helgekos, eller påskegodt i påskeegget nå som det snart er påske
I dag deler jeg nemlig oppskriften på et hvetefritt og glutenfritt julebrød. Dekk til med et varmt og fuktif kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et varmt sted til det har doblet i størrelse
For min del er det ingenting anna enn brunost og sukkerfritt syltetøy som hører til ♥Så no blir det julebrødmed bedre samvittighet, meir stabilt blodsukker og en sammarbeidsvillig mage
Julebrød skal være litt søtt, godt krydret med kardemomme og inneholde godt smør. For meg smaker julebrød aller aller best med geitost eller med godt syltetøy
Denne helga har jeg vært utslått med feber og vond hals. Men, etter en hel helg på sofaen måtte jeg bevege meg litt i dag og da ble det en enkel bakst hvor kjøkkenmaskinen kan ta seg av det meste av arbeidet
Med det heller kjølige sommerværet her på Østlandet fikk jeg lyst til å holde meg inne og bake idag, og da ble det grove rundstykker medtranebærog valnøtter
juledag med alskens pålegg og alle har god tid. Da vi var små fikk vi ikke lov å dra på besøk denne dagen heller, vi skulle leke oss med alt vi har fått til jul
Den milde smaken av deigen sammen med det syrlige og søte tranebær, knasende tekstur og nøttesmak av valnøtter og mandelflak, får paien til å smake helt vidunderlig
Brød med friske urter, fetaost, oliven, soltørka tomat og cheddar. Kanskje ikkje typiske jule ingrediensar, men så har eg heller aldri brydd medmed sånne små detaljer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.