Med en bitteliten mørkelilla rot, attpåtil så bitter at den var så uspiselig, var gulrotplanten satt i samme gruppe som persille, koriander, dill og spisskummen
Jeg liker den godt sammen med for eksempel indisk daal eller Midtøsteninspirert mat. Skrell gulrøttene og riv dem med et rivjern eller kutt dem til små «fyrstikker» med en mandolin
De har naturligvis vært på sommerleiren det meste av tiden, men vi har blitt godt kjent med dem likevel, for noen av kveldene har det vært middag i hjemmene
Super marokkansk gulrotsalat. Jeg spiser alltid godt når jeg er ute og reiser. Men det er ett sted som utmerker seg, nemlig Marokko, nærmere bestemt Marrakech
Hva med en litt annerledes burger. Prøv en smakfull pitaburger med Grillburgere fra Astrid och Aporna. Pitaburgerne serveres med en syrlig squash- og gulrotsalat ved siden av
Det smaker nok like godt med hvilken som helst annen type fisk tenker jeg. Forskjellen er at jeg blander gulrøttene med epler og har på en «dressing» av frisk sitronsaft blandet med sukker
februar, er å spise sprøstekte torsketunger sammen med min elskede. Torsketunger med brunet smør og gulrotsalat med appelsinsaft, og en god hvit burgunder med litt eik i seg, får mor hjemme til synge sanger hun ikke visste fantes
Kjør det til det er godt blandet med farsen. Form kakene med en spiseskje og og klapp dem litt flate. Finhakk dillen og rør dem sammen med alle de andre ingrediensene
Men med fire måneder igjen betød det også at neste steg snart stod for døren. Planen var å begynne arbeidet med å åpne et lite lunsjsted i et næringslivsdistrikt av Istanbul
Det begynte med rosa vodka, og sluttet med plumboforgiftning. Faktisk begynte det med rosa vodka ifjor vinter, da jeg fant en flaske i taxfreen på Heathrow og umiddelbart fikk bilder i hodet av en fuktig jentemiddag på terrassen, under solcellelamper og fargerike vimpler, med krydret, indisk mat og altså rosa drinker
Så kan du servere med ris eller nanbrød. Synes du det smaker for sterkt så kan du halvere ingefær og chili og røre inn noen ss med matyoghurt før servering
Og jeg kan med hånden på hjertet si at jeg aldri har kjøpt Salma til fullpris. Lettgrillet Salmalaks med mos av potet, pastinakk og persillerot, gulrotsalat og søtpotet-frites
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.