Da var vi kommet til siste dag med greske retter, og jeg syntes det passet fint å avslutte uken litt letter (etter all ostegalskapen) medklassisk gresk salat og bakte limabønner, nam
Prøv den sammen med kalkunen til nyttårsaften eller ved siden av den kokte juleskinken i år. Waldorfsalat er nok noe mange kjenner til og kan betegnes som en av de klassiske salatene man serverer til koldtbord her i Norge
Med ei langpanne som dette, treng du verken tenka på ris eller poteter eller så mykje anna. Det fine med denne måten å laga mat, er at alt går i same forma
Epledesserten er en min egen versjon av "bakte epler med mørdeigslokk", og jeg ser meg ikke tilbake. Det skal være godt med deig, så ikke spar på restene
Kaffetrakteren som sto først opp, vinden som hvisker til trærne utenfor, sjøen som fortsatt ligger stille og sover, gjengen med gutter som koser seg i stua og datteren min som lekes med av en ivrig kusine
Knus anisfrøene i en morter sammen med oregano. Smak til med sukker, hvitvinseddik, salt og pepper. I en ildfast form, legg ett lag med squash og aubergine
Nå når vi går mot kaldere tider er det alltid godt med noe varmt å kose seg med. Jeg er veldig glad i epler og i det siste har jeg spist en del fruktsalat med vaniljekesam
Måtte jeg velge mitt siste måltid tror jeg at det måtte bli løksuppe, eller kanskje en nydelig aspargessuppe, eller kanskje råmelkspudding, eller en perfekt risotto med et lass parmesan
Vi skal ha tapas i helgen og da smaker det veldig godt medklassisk sangria til. Jeg lager min sangria med «kryddret rom», dette gjør den ekstra god på smak
For i dag går jeg litt bort fra min inspirasjon litt lenger sør og gir dere min basisoppskrift på klassisk potetsalat, slik jeg har lagd den i flere år
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.