Denne gangen stekte jeg tynne løkskiver ogpaprika sammen med kyllingen, det ble godt. Den ble «fornorsket» og siden dukket opp med jevne mellomrom på middagsbordet vårt
Denne gangen stekte jeg tynne løkskiver ogpaprika sammen med kyllingen, det ble godt. Den ble «fornorsket» og siden dukket opp med jevne mellomrom på middagsbordet vårt
Fyllet hakkes i småbiter og hives i panna med det andre. Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll
Mais eller ris er også veldig godt å ha i paprikaen sammen med dette. Du kan fylle dem med nesten hva som helst, og i denne oppskriften har jeg valgt å bruke løk, fetaost, vegetarf'ärse/kjøttdeig og deilige urter som får godgjøre seg i litt fløte
paprika (tyrkerne har til ogmed en egen type som brukes til nettopp dette, litt mindre ogmed mye tynnere vegger enn paprikaene vi er vant til i Norge), squash, aubergine, tomat, løk – ja, som det så ofte er er det bare fantasien som setter grenser
Ha over krydder, jeg brukte salt, pepper ogpaprika pulver. Var rett og slett så sulten at jeg glemte helt bort å ta bilde når den kom ut av ovnen, kom på det halvveis inn i kyllingbrystet
En deilig smakfull svinegryte servert med ris og salat. Slik gjør du kutt vekk ben og fett på kotelettene og stek dem et par minutter på hver side på middels varme
Derfor bestemte jeg meg for å gi meg i kast med å gjenskape hovedretten til mine kjære – kyllingbryst sous vide med byggkorn, asparges og grillet hjertesalat akkompagnert med en deilig, myk og syrlig saus basert på god kyllingkraft
Denne oppskriften er inspirert av en rett jeg fikk servert i Hellas en gang, den gangen var paprikaen fylt med ris (som også er veldig godt), men jeg fylte mine med quinoa i stedet, for det er både sunnere og mer mettende
Oliven, hvitløk, ingefær og cashewnøttsmør kjøres glatt med en stavmikser. Frister det med en enkel fredagsmiddag eller bare et bare et lite kosemåltid kan disse fylte paprikaene være tingen
Da holder det faktisk med et kyllingbryst til to personer, og smaken er selvsagt mye bedre. Vi kom hjem fra påskeferie til ganske tomt kjøleskap og fant kyllingbrystet i fryseren, plukket grønnsaker som fortsatt var fine i kjøleskapet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.