Kyllingsatay med peanøttsausog mangosalat- perfekt helgemat. Tenk, det er alt torsdag og snart helg. Det er om å gjøre og nyte fridagene til jeg begynner på skolen igjen
Oppskrift på peanøttsausen fant jeg på bloggen shesimmers. Tidligere har jeg prøvd med hele peanøtter som jeg knuste (det ble ok, men veldig tungvindt), så jeg bare ga opp og spise Santa Maria sin (som forresten er veldig god
Kylling satay er nasjonalretten i Indonesia, men mye brukt også andre steder i Asia. Peanøttsaus er vel ikke så klassisk i det norske kjøkkenet, men er godt likefullt
Jeg kunne beskrevet og fortalt men jeg kjenner at jeg bare vil ha mere selv…ANYWAY, vi var på en veldig koselig restaurant hvor jeg spiste sataykylling med peanøttsaus som var så godt
Finhakk hvitløk, chilli og ingefær, stek dette med smør i en kjele til det blir gyllent. Dette er en saus som kan fryses ned å brukes senere og har en del omfåder man kan brukes til dip
Vi er veldig glade i asiatisk mat her i huset, og noe vi liker godt er peanøttsaus. Utgangspunktet for oppskriften fant jeg på Kari Jaquesson sin blogg, jeg endret den litt, og her er min versjon
Dette er en av mine personlige favoritter, med mye smak og veldig enkelt å lage. Start med å frese alle kryddrene i oljen, kokkosmelken og kyllingkraft
Varm melk, karripasta og sukker til kokepunktet i en kjele og rør inn peanøttsmør og sitronsaft. La sausen småputre 2-3 minutter under omrøring og sett den til side
Fremgangsmåte Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Tilsett brokkoli i mindre buketter, gulrøtter i mindre stenger og en frossenpose med wokmiks
Salt og pepper . Ingredienser satay/peanøttsaus. Krydre kyllingen med litt salt og pepper og stek til den akkurat ikke er rosa/rå lenger(litt mer enn åp bildet under)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.