En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
Sous-vide er en måte å tilberede mat, der maten vakuumpakkes og varmebehandles i emballasjen. Nå har ikke jeg sous-vide utstyr, så dette er en utgave av "Fattigmanns sous-vide"
Den lokale Kiwien hadde fylt opp en hel kjøledisk med svineknoker. Når man baker svineknoke over lengre tid, blir den ekstra smakfull og så mør at den kan spises med skje
Kan du tenke deg noe bedre enn når huset fylles med de deilgste dufter av god mat. Når du langtidssteker svinenakke kan du til og med ta deg en fin søndagstur mens maten står i ovnen
Svineknoker er ofte å finne på tilbud. Jeg elsker svineknoker. Tar ut Svineknoken og legger den oppå. Men denne gangen ville jeg gjøre noe anderledes med den
Oppskrift på langtidsstektsvineknoke med braiserte grønnsaker. Svineknoke er en klassisk, smakfull og billig råvare som legger grunnlaget for en fantastisk middag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.