Legg halvparten av blåskjellene på ett dobbelt lag medaluminumsfolie, legg den andre halvparten på ett annet dobbelt lag medfolie, så du får en pakke per porsjon
Her vil jeg dele medminefine lesere om hvor enkelt det er å lage gode blåskjell. Etter en lang uke på jobb, er det godt å sitte seg ned medsin kjære og nyte et deiligmåltid og fin atmosfære med levende lys
Vi fulgte i all hovedsak oppskriftentil Bent Stiansen fra hans veldigfine kokebok "Alene Hjemme", og følger hans oppfordring om at blåskjell kan du varieremed så mangt av smaker
Hvitvinsdampeneblåskjellmed krydderurter og en liten salat og/ eller brød, så simpelt så godt. Nyter man sommervarmen med et glass kaldt og forfriskendehvit, slapper av, rød brun svett kropp, heten tar all energi ut av en og matlaging bør helst gå litt kjapt, er blåskjellløsningen
Jeg ble så fristet av de store blåskjellene servert i en hvit kjele med masse deilig urtekraft. Jeg fikk gjeste kjøkkenet og fikkitilleggmed meg en krukke med urteolje hjem
Legg halvparten av blåskjellene på ett dobbelt lag medaluminumsfolie,. legg den andre halvparten på ett annet dobbelt lag medfolie, så du får en pakke per porsjon
Jeg er litt svak for å benytte øl i maten, og som kosemat på en fredagskvelden (eller en hvilken som helst annen kveld), er det godt med øldampede blåskjell
Jeg føler derimot at linguine absolutt ikke er noe dårligalternativtil denne type saus, skulle du ønske å komme litt nærmere typen fettucine kan du prøve tagliatelle
Selv om blåskjellihvitvin kanskje er mest kjent for oss nordmenn er blåskjell dampet i øl en like stor klassikeri Europa - og aller helst med pommes frites ved siden av
Kok de raskt i en stor/vid kjele medlitt vann eller hvitvintil de åpner seg - ta ut innmatenDel alle skjellene i to og benytt en skje til å fylle den ene halvdelen med brødfyllet, fortsett medinnmat, før du legger en ny skje med fyllet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.