Helstekt indrefilet av elg servert med linser, rotgrønnsaker, ovnsbakt sjalottløk og rødvinssaus. Ytrefilet (godt mørnet) av hjort eller rein kan tilberedes på samme måte
Det er en viktig del av den norske arven og historien vår. Den fortjener å bli tatt vare på – av respekt for Helena Matea, mormor og alle de andre bakstekvinnene som har stått på lenge før oss
Ha alle ingredienser, uten om olivenoljen, i en morter eller stavmikser, og mos til en grøt. Og jeg LOVER, denne varianten kan du fint servere i jula som et GODT alternativ til den mer norske varianten
Har brukt den som oppslagsverk for diverse oppskrifter, og nå begynte jeg savne selve bloggingen, det å skrive noen ord og komme i kontakt med mange hyggelig nye mennesker
La sausen koke på middels til lav varme i ca 10 minutter. Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med litt og litt kraft til du får en klumpefri røre
Ha olje, gulrøtter, chili, ingefær, hvitløk og anis i en kjele, kok opp og la småkoke til gulrøttene er møre, ca 5-10 minutter avhengigav størrelse. ½ liter saltlake bestående av ½ l vann og 50 g salt. 400 g gulrøtter i staver
Kålstuing av nykål kutta i ruter som ein koka i ca. ) Men om ditte går gjennom smaksganane til ein som er gjennombarka «norsk» i matvegen er heller vanskelig å vite…
Vinteren er en ypperlig tid for norsk tradisjonsmat. 1 kg svinenakke500 g gule erter (tørre)3 gule løk2 ts timian2 laubærblader1 liten sellerirot4 gulrøtter1 purre3 l vann3 buljongterningersalt og pepperEtter å ha saltet svinenakken kvelden før og lagt ertene i vann, helte jeg av vannet og skar svinenakken i små terninger
Visp eggedosis av egg og sukker. Avkjøl og del bunnen i to. Avkjøl. eggedosis av eggeplommer og sukker. Smør over halvparten av syltetøyet og legg på det ene sukkerbrødet
Vi arrangerte en lite "velkommen hjem"-fest for henne sammen med resten av familien, og jeg måtte servere noe urnorsk, noe hun ikke har hatt tilgang til i USA
Pynt med små terninger av slangeagurk og blader av frisk koriander. Hell av kokevannet og damp godt. Stek bacon i olje i stekepanne, ta opp baconet og la det renne godt av seg på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.