Sett tett lokk på med en gang. Syltet paprika. ½ kg grønn paprika. ½ kg gul paprika. ½ kg rød paprika. Del paprikaene i to, ta ut kjernene og skjær opp i tykke strimler
Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll. Lenge sida vi har hatt fylt paprika - noe som var en gjenganger en periode
Fyll paprikaen deretter med blandingen og topp med osten i biter. Start med å lage risen sånn som det er anvist på pakken eller når du kjenner at den er myk
Mais eller ris er også veldig godt å ha i paprikaen sammen med dette. Du kan fylle dem med nesten hva som helst, og i denne oppskriften har jeg valgt å bruke løk, fetaost, vegetarf'ärse/kjøttdeig og deilige urter som får godgjøre seg i litt fløte
paprika (tyrkerne har til og med en egen type som brukes til nettopp dette, litt mindre og med mye tynnere vegger enn paprikaene vi er vant til i Norge), squash, aubergine, tomat, løk – ja, som det så ofte er er det bare fantasien som setter grenser
Denne oppskriften er inspirert av en rett jeg fikk servert i Hellas en gang, den gangen var paprikaen fylt med ris (som også er veldig godt), men jeg fylte mine med quinoa i stedet, for det er både sunnere og mer mettende
Del kyllingen og paprikaen og steik de på pannen, og ha det i risen, fisken kan man dele og ha i noen minutter før servering, da går den ikke i oppløsning
Noen dager er en av oss borte, eller opptatt med andre ting eller rett og slett bare uten matlyst. Løk, paprika, hvitløk og etterhvert tomatene surres til løken er blank
Fyll den med hva du enn har. Hakkede tomater (tror det er enda bedre med hot tacosaus). Toppes gjerne med ost for de som tåler det, eller næringsgjær for oss andre
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.