POTETTERTE. Potetterten kan stekes i god tid, den skal avkjøles under press, deles i biter (snipper eller rundinger) som varmes i stekeovnen noen minutter på 225 grader rett før servering
Posjert vaktelegg på potetterte, med reddik, persille og olivenolje. oktober 2012Potetterte med vakteleggReddik og pepperotmajonesLangeRødbet, kål, blomkål og sukkererterIsteIngefær, honning og sitronLammecarreGulrot, persillerot, nepe og tyttebærCamambertPlomme og ripsTilslørte bondepikerMed vaniljeLange, kål, bakt rødbet, blomkål og sukkererter
Likevel er det mange lovande oppskrifter i boka og, blant anna ei spansk/meksikansk-inspirert potetterte a la Faranto, der ein nokså streit tomatsaus med hakka tomater, tomatpure stangselleri, kvitlauk, laurbærblad, oregano og frisk persille fyller eit terteskal basert på poteter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.