Etter bare en uke har vi nok ikke nok erfaring fra landet, men litt inntrykk fikk vi jo. Spiste alt fra blåskjell, fisk, supper og salater og ingen ble syke denne gangen hvertfall
Grønn curry er et søtsterk krydder fraKaribien. Noen ganger vet man allerede når man tar frem ingrediensene at «dette blir sinnsykt godt», og denne retten er virkelig en sånn gang
Jeg tok derfor fram mine notater fra reiser som jeg har blitt inspirert av, både gjennom maten vi spiste, omgivelsene og menneskene vi har møtt på veien
Jambalaya er den mest berømte av alle amerikanske retter, opprinnelig en kreolsk rett med opphav fra spanjoler, portugisere og franskmenn som emigrerte til Karibien på 1500-tallet
De neste ukene blir det nok et og annet lite reisebrevfra min og min kones USA tur. Her skal vi spise på alt fra roadstops til gourmetrestauranter og forhåpentlig få smakt både gode burgere, vellagret biff og gourmetmat
Og ditto langusterhaler, fraKaribien tror jeg de var. Langoustine på fransk, og Cigala på spansk. Omtrent som på bildet over, scampi fra Læsø Fiskeindustri
Her er en oppskrift fraKaribien som viser hvordan kinesisk mattradisjon har påvirket den karibiske. Ble veldig godt men muligens det kan lønne seg å redusere litt på 5 spice-krydderet for å få fram mer av de andre smakene
God morgen. Nå skulle jeg ha blogget på dansk da, med å skrive er ikke alltid like lett som å snakke. Jeg snakker nemlig dansk, selv om jeg ser at jeg blir litt stotrende når jeg snakker med "ekte" dansker
Og så syns jeg at jeg ser litt sånn casual fransk ut i den. Og blir det for varmt, er det bare å hive seg i bassenget, eller i sjøen, som ligger rundt 250 meter fra leiligheten. To ganger har vi vært inn til selve byen Torrevieja, som ligger 5 minutter med taxi fra Punta Prima
De løp opp i gresset og gjemte seg,og jeg hørte Frodith fortelle dem hvor skuffet hun var,nå når hun hadde stor-flott besøk fra Bergen og skulle vise frem ande-show
I år har vi vært på ferie i Kroatia. I bagasjen med hjem hadde vi mange gode minner og vi har helt klart lyst til å reise tilbake og bli bedre kjent med dette herlige landet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.