-
6 stk
Rypebryst
-
60 g
bacon (3 skiver bacon)
-
3 stk
sjalottlauk
-
150 g
risottoris
-
150 g
kantareller
-
1,5 dl
hvitvin
-
3 fedd
hvitløk
-
6 dl
kyllingbuljong
-
3 dl
revet parmesan
-
6 dl
bringebær, frosne
-
3 ss
sukker
-
6 dl
oksekraft
-
2 min
på hver side
-
Hovedrett
-
Dåhjortstrimler med plommer i appelsin og portvinssaus, med rotmos og kantareller
-
- Mengdene er beregnet på grupper a 3 personer Dette trenger dere
-
375 g
Dåhjortfilet
-
3 stk
plommer
-
3 ts
hakket salvie
-
6 stk
vårløk
-
1,5 ss
maisenna
-
3 ss
appelsinjuice
-
2,25 dl
oksekraft
-
3 ss
portvin
-
3 ss
ripsgele
-
3 ss
brandy
-
6 stk
poteter
-
1,5 stk
pastinakk
-
3 dl
fløte
-
3 ss
smør
-
Dessert
-
Sveler med blåbær- og tyttebærmascarponekrem
-
- Mengdene er beregnet på grupper a 3 personer Dette trenger dere
-
1,5 dl
hvetemel
-
3 dl
melk
-
1 ss
sukker
-
2 stk
egg
-
4 ss
smør
-
1 ts
bakepulver
-
2 dl
mascarponeost
-
2 ss
vaniljesukker
-
3 dl
blå/tyttebær
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.