En skjellsettende langtidsopplevelse av et pussig opphold, bestående av ufordragelige snobbe-barn, påtvungen bikini-servering av fingermat i swimmingpool-parties, lange timer med Eastenders og annen TV-underholdning og andre rarieteter
En klassiker med en liten vri, crumble pie med eple og plomme. Bland alle de tørre inngrediensene og smør i en bolle og kna ingrediensene sammen med hendene til du får en sammenhengende tørr masse
) Så i går laget jeg speltmuffinsmed blåbær. Muffinsene smakte bra sammen med en kopp te. Etter skogsturen lørdag var resultatet nesten et halvt kilo blåbær, det vil si nok til både smoothie og muffins
18 er det, som dere vel alle nå har fått med dere, lanseringsaften hos Cappelen Damm i Akersgata 47/49 i Oslo (se her). 18 er det, som dere vel alle nå har fått med dere, lanseringsaften hos Cappelen Damm i Akersgata 47
Leek crumble - stuet purre toppet med brødkrumme, gratinert i ovnen. Etter en lang tur i det kalde og klare januarværet passet det perfekt med et bord i første etasje, rett inntil en stor og varm radiator
Plommer, svisker, creme fraiche med vanilje, mandler, engsyre og crumble. Dette er den enkle deigen du kan kna sammen med fingrene å lage nydelige og raske desserter med
Bruk hendene til å blande det sammen med melet og sukkeret til du får en fin crumble. Det som er så godt med denne paien er at man får en utrolig god crisp fra crumbelen på toppen, med en god sødme fra eplene
Lag crumble-deig ved å smelte smøret og blande det med sukker, mel, bakepulver, kanel og havregryn. Serverer du denne blåbær-desserten med vaniljeis, litt pisket krem eller vaniljesaus så blir du muligens dagens helt eller heltinne
Man kan også varierere hva man smaksetter med. I og med at jeg her har valgt en økologisk frokostmix fra Godt Brød (utrolig god) , så har man muligheten til å lage muffinsene helt økologisk om man ønsker det
Til slutt så strør du over medcrumble. Men følelsen av sommer er jaffal nærmere når du lukter den deilige lukten av denne deilige kaken med rabarbra og jordbær
Start med å fjerne skinnet fra andebrystet, den skal du nemlig lage crumbles av. Noen av dere har sikkert fått med seg at jeg har blitt hekta på sous vide, så jeg kommer ikke utenom det i denne omgangen
Store amerikanske eplemuffins toppet medhavregrynscrumble. Det som er så fint med sure (eller syrlige bør jeg vel si) epler, er at de er kjempefine å bruke i bakverk som eplekaker, paier, muffins eller lignende
Fordel crumble over blåbærene. Endelig har blåbærene kommet på Vestlandet. Og en deilig smuldrepai er den perfekte desserten, det går raskt å lage, er relativt sundt og veldig, veldig godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.