500 g
hvetemel 3,5 dl melk 100 g smør 50 g sukker ½ pk tørrgjær ½ ts salt ½ ts kardemomme Fyll: 50 g smør 3 ss brunt sukker 1 ts kanel egg til pensling og litt perlesukker. Instructions Ha hvetemel, sukker, gjær, salt og kardemomme i en eltebolle. Smelt smøret i en kasserolle, ha i melken og varm til 37 grader Bland melkeblandingen sammen med det tørre og elt til du har en smidig deig, ca 5-10 min Dekk til deigen og heve i en times tid. Elt deigen litt til, tilsett litt mel om den er litt for bløt i konsistensen. Kjevl ut deigen til en stort retangel, la deigen være ½ cm tykk. Bland sammen mykt smør, brunt sukker og kanel, smør utover hele deigen. Del deigen i 4 lengder og legg de oppå hverandre, skjær de så i inn i biter på 6-7 cm og legg de oppå hverandre og stable de i en smurt brødform. Etterhev i ca 45 minutter, pensle brødet med egg og strø over litt perlesukker. Stek i en forvarmet ovn på 200C grader i 40-45 minutter 3.5.3228
Mattilgangen var vel relativt knapp, og man måtte trylle godt med det man hadde. Jeg tror det hele startet med min mormor Josefine som kom til Norge fra Ungarn rett etter krigen
Men denne gangen brukte jeg kanelogsukker i fyllet og serverte kaken varm med litt smeltet smør. Løsne kaken fra kanten av formen med en skarp kniv og dra kaken over på et kakefat
I dag har jeg laget en nydelig og enkel rabarbrasuppe, med rund smak av brunt sukkerogkanel. Server varm eller avkjølt med en god klatt seterrømme og et dryss kanel
Se bilde under "Flett" deigen sammenSkjær av endene Legg den "flettede deigen på et stekebrett med bakepapir og form den som en krans Dekk til og hev denNår den er ferdig hevet pensler du den med et egg og streker den Her ser du bilde av den ferdige stekte kransen
(Snakk med en mor eller bestemor dersom du ikke forstår de har garantert skoldet noen mandler til marsipan og kransekake) Legg de skoldede mandlene på et tørkepapir og forsøk å trekke det du kan av fukt ut av mandlene
Jeg har lenge eksperimentert med å lage sunn og god is. Først laget jeg raw is med mye nøtter. Denne isen gir langvarig energi, setter fettforbrenningen i gang og styrker immunforsvaret
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.