Med en far som er fra middelhavsområdet, så har rødt kjøtt alltid vært en del av både hverdagskosten og festmåltider, storfe har både blitt grillet, kokt, bakt og stekt så lenge jeg kan huske, og det er noe jeg også har tatt med meg hjemmefra
Storfe og karbonadedeig. Indrefilêten på storfe er utrulig mørt kjøtt med lite fett og høgt proteininnhold, men den krever riktig varmebehandling for å ikkje bli tørr og miste smak
Heilstekt indrefilêt av storfe - i ovn eller på grill. Storfe og karbonadedeig. Heilstekt indrefilêt av storfe med grillede cherrytomater og fetaostkrem -
Helgrillet storfefilet er perfekt sommermat. 1 ½ kg indrefilet av storfe. 1 ½ kg indrefilet av storfe. Enkelt og perfekt på du skal ha mange gjester på besøk
1. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking. Dette for at panna ikke skal avkjøles og gjøre at kjøttet koker istedenfor steker
Mørbrad sitter øverst på låret på storfe. Her var det en ren fin storfe-smak. Dette er Norsk storfekjøtt til en rimelig penge, og er ypperlig, så lenge du ikke har glemt hvordan det er å tygge litt
700 gr storfebog med bein1 kg svinebog med bein3 terninger hønsebuljong1 ss østersaus2 sitrongress stenger5 ss olje1 løk1 ss sukker1 ss salt1 ts paprikapulver3 ts chillipulver blanding2 terninger bun bo hue smaktilsetning1 håndfull mynteblad1 isbergsalat400 gr risnudlerKok storfebog og svinebog med 3 terninger hønsebuljong i 4 liter vann på høyeste varme til det fosskoker
600 gram høyrygg av storfeSalt og pepper1 gul løk3 fedd hvitløk1/2 teskje tørkede chiliflak2 spiseskjeer gul currypaste1 boks hermetiske hakkede tomater1 boks kokosmelk (400 ml)2 søtpoteter2 kokebananerOlje til stekingSlik gjør du det. 600 gram høyrygg av storfe
I mangel på tørr hvitvin lagde jeg bearnaise med eplejuice fra Ulvik og det angret jeg ikke på. Sausen ble frisk og syrlig og i følge mannen var dette den beste bearnaisen han hadde smakt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.