Avkjøles på rist før du nyter nystekt surdeigsbrød. Har dere prøvd å bake med surdeig ennå. Endelig begynner jeg å følge meg trygg nok til å dele noen oppskrifter med dere
Det går fint an å bake surdeigsbrød. med kun emmer. Resultatet blir saftig brød med mye smak. Du må gjerne ha mer sammalt mel i deigen, og varier gjerne med finmalt og grovmalt emmer
Hvor godt er det ikke med nystekt brød og moro at det går an å bake uten gjær. Jeg gjorde det enkelt med å blande hvetemel og vann og mate den med påfyll hver dag i en uke
Dette brødet er så godt at det holder i massevis med et lag meierismør. Surdeigsbrød. Det du skal vite før du setter i gang med surdeigsbakingen er at du må ha tålmodighet
Det eneste du gjør er å mikse sammen surdeig med vann og mel. Surdeigsbrød er enklere enn du tror. Fordelen med å bake med surdeig, er at glutenet i melet blir brutt ned
Bruk godt med mel på benken, ettersom deigen er litt klissete, men dette gjør rundstykkene saftige. Sjekk at rundstykkene er ferdige ved å dunke på et med en finger
Surdeigsbrød. Et litt lyst surdeigsbrød,som alikevel metter SÅ mye mer. Lyst surdeigsbrød. 300 g surdeig1 dl havrekli1 dl havregryn1 dl speltflak (kan byttes ut med havregryn)2 ts salt3 dl vann, lunkentca 7,5 dl hvetemel. Mat surdeigen, gjerne med 1,5-2 dl vann og 150-200 g hvetemel, kvelden før du skal bruke den. Og ovnen skrur du på 250-260'*Etter 1 time spruter du brødet med vann, og setter det i ovnen
Med en nydelig smak. Surdeigsbrød er og blir min favoritt. (Ellers har du i litt mer hvetemel)Dekk bollen med plast og et kjøkkenhåndkle og la den stå på kjøkkenbenken natten over
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.