I Glasset

Swartland – Sør-Afrikas upolerte diamant

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

15 årene har Swartland utviklet seg fra å være et område med billige
80 år gamle frittstående busker, 16 % clairette blanc, over 40 år gamle, og 8 % viognier. Viognier klarer lett å oppnå 16 % med full modning og
med
måneder på fat uten annen begrunnelse enn at de etter den tid trengte fatene
2011 har alt man ønsker seg i en syrah. En betagende nese som er så ren,
10-12 gram/l. Et verdig
10- minutt unna Riebeek Kasteel ligger Allesverloren, Swartlands eldste vingård
1696. Da var gården eid av ei enke ved navn Cloete
100 år etter ble de første druene plantet og i
1872 tok familien Malan over
160 av de totale
227 hektarene Her dyrkes en rekke druesorter, deriblant flere
2011 opp mot Allesverloren Shiraz
2011 og blir
40 år med lav avkastning. Bare enkelte parseller er vannet