En herlig asiatisk biffsalat som er både sterk og syrlig, mettende og frisk. Til 4 personerTil salat. 500 g oksefilet, men du kan også bruke roastbeef1/2 agurk, strimler - bruk gjerne juliennejern1/2 hode isbergssalat, strimletcherrytomater3 sjalottløk, finhakket3 vårløk1 håndfull brekkbønner1 neve finhakket mynteFinhakket korianderSesamfrøSalt og pepperTil dressingen
(ikke den samme som kjøttet ligger i enda). Dette er for meg kongen av det thailandske kjøkken, her finne jeg alle de smakene jeg forbinder med Thailand i fantastisk kombinasjon
Thailandsk eller vietnamesisk fiskesaus. Her har dere oppskriften på en fantastisk og sommerlig vietnamesisk biffsalat, full av krønsj, syre, hete, salt og sødme
Kjør suppen med en stavmikser(kjør den til den blir helt glatt, eller med litt biter). -). 7 dl kyllingbuljong(eller grønnsaksbuljong). 7 dl kyllingbuljong(eller grønnsaksbuljong)
Legg på fetaost (og eventuelt oliven og hvitløk) -og drypp over dressing. 100 g fetaost (jeg brukte den med hvitløk og oliven). 100 g fetaost (jeg brukte den med hvitløk og oliven)
Det ble en god biffsalat med hjemmelaget guacamole og tyrkisk youghurt til. 2 stk avokado Smak 1 -2 ts finhakke løk (rød, gul eller vårløk) 1 fedd hvitløk sitronen fra 1/2 lime 1 ts hakket rød chili 1-2 stk cherrytomater smak til med salt og pepper Del avokadoene i to, fjern steinen og skallet
ca 60 gr ruccolasalat (to håndfulle), kuttes opp. 1 basilikumplante (økologisk). 1 ss (kan droppes). ca 60 gr ruccolasalat (to håndfulle), kuttes opp. 1 basilikumplante (økologisk). 1 ss (kan droppes)
). Idag var det kylling på menyen, og for å få litt variasjon vekk fra indisk og sweet and sour, så valgte jeg en thailandsk variant Idag, guttene noe skeptisk til all thai som ikke er frityrstekt, pirket noe i maten, med kommentarer jeg liker ikke kokt gulrot og den andre jeg liker ikke paprika,
). Dagens middag ble Gordons «Heite biffsalat», inspirert fra hans program om chili og krydder. Jeg stekte indrefileten i fire minutter (to på hver side), og mens den lå og godgjorde seg, lagde jeg salaten og dressingen
Smak til med litt xyla (som er tilnærmet norsk bjørkesøt) eller litt salt, limesaft eller olje. Når kraften smaker godt, ta ut galanga, limeblad og sitrongress (ikke godt å spise)
GA_googleAddAttr("Tag", "biffsalat"). ). Supersunn biffsalat med få ingredienser og mye smak. var wpcom_adclk_network = ( typeof wpcom_adclk_network === "undefined" )
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.