Resultatet ble en mild og rund majones som egner seg godt i eget selskap, som ajoli med litt hvitløk ellersom base til eggesalat, italiensk salat osvosv
Tilsett melet,salt og matolje. Dette gjør du. Ta ut av ovnen, avkjøl og nyt. Dette trenger du. Sett i ovnen på nederste rille på 200° i Ca 30 min(avhenger fra ovn til ovn,så det er lurt å følge med underveis). •6 dl Finax mjölmix (eller annet glutenfritt mel)
Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk. Marengs blir seigere dersomdu pisker inn sukker til slutt og tilsetter en liten teskje mild og blank eddik
Når du har klart å blande all melka i eggeblandingen, så hellerdu alt tilbake i kasserollen. I mangel på egg eller tid, eller rett og slett i overflod av latskap
Bruk vaniljekremen som ikke trenger koking, men somdu tilbereder med melk selv. Kombinasjonen marengs, mandler og krem er utrolig god og faller i smak hos de fleste
( VIKTIG at begge deler er samme temperatur, ellersvil den skille seg. Kan lønne seg å bruke en bolle av glass eller metall, da disse er enkle å holde rene
Osten kan du ha på før du steker eller rett før det er ferdig, avhengig av hvordan du liker osten. Her i huset elsker vi fløtegratinerte poteter, men vi lager det veldig sjeldent, pga fett innhold osv
Tilsett en og en eggeplommeom gangen, rør godt imellom hver gang. Stivpisk eggehvitene, tilsett sukkeret og pisk lenge til du får en stiv og blank marengsmasse
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.