Og kjekjøttet brukte jeg til en marokkansk-inspirert gryterett som ble ganske god. Du kan selvfølgelig bruke hva slags kjøtt du vil her, men jeg synes lam eller kje passer best
Derfor søker eg til sørlegare breiddegrader for inspirasjon, og kjenner framleis dufta frå dei marokkanskelammekjøtbollane eg ein gong fekk servert frå ein rykande varme tagine
Til slutt landet jeg på en Marokkansk inspirert meny med hummus og pita til forrett, couscous med lam,kylling og salsichia til hovedrett og aprikospai med vaniljeis til dessert
La dette surre litt med løken, og så har du på salt, pepper, curry, cumin, hvitpepper, alehånde gjerne og om du har, sånn syv-krydder eller feks ras el hanout, som er en marokkansk krydderblanding
Marokkansk mat er også kjent for masse gode krydderier. 400 g mørt kjøtt av okse, hjort eller lam i terninger 2x2 cm. 400 g mørt kjøtt av okse, hjort eller lam i terninger 2x2 cm
Til hovedrett ble det marokkanske linser, tabbouleh (couscous salat) og taginegryte med lam. Vend lammekjøttet i blandingen og fjern overflødig melblanding