Sashimi er en japansk matrett, som består av fersk rå sjømat skåret i tynne skiver. Rør sammen ingrediensene til dressingen, smak til med lime og chilisaus
Kvit fisk som er fast i kjøttet er eit fint utgangspunkt, god laks og ørret kan og prøvast. veldig syrleg lime) til ceviche med grønne erter, «halvkokt» gultrot og ikkje minst utskorne rundingar av mango og grilla, rød paprika som gav retten ein heilt annan søtheit og fylde på sør-amerikanske restaurantar rundt om i verda
Da får du en sprø stekeskorpe, mens kjernen holder seg rå. Bland i salt og limejuice. Med noen modifikasjoner ble resultatet en herlig krydret laksekotelett og eksotisk salsa med blant annet ananas og mango
Noen begynte også å lage den med andre råvarer som var lett tilgjengelig, som avokado og mango. Tradisjonelt lages pokè av gulfinnet tunfisk, men du kan også benytte annen sjømat som egner seg for å spise rått
Gris, okse, kalv, pølser, skalldyr, rått kjøtt og fisk. Vi hadde endel grønnsaker, bønner, kylling laks og erter fra før, så dette holder meg nok god og mett langt utti uka
Skjær så et snitt på langs av laksestykket slik at du kan brette stykket ut til å se ut som et stykke filet (på samme måte som om du skulle skjære en baguette – ikke helt igjennom)
Skjær så et snitt på langs av laksestykket slik at du kan brette stykket ut til å se ut som et stykke filet (på samme måte som om du skulle skjære en baguette – ikke helt igjennom)
Velger du Salmalaks kan du være helt trygg på at denne egner seg til å spise rå. eks Salmalaks. I midten ser du en skål med en blanding av soyasaus, sesamolje, lime og finhakket chili og hvitløk
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
En skvis lime. Lakseburger. finhakket mango. Smak til med salt, pepper og lime. Skjær laksefiletene i små terninger og tilsett finhakket gressløk i en bolle
