Trykkoker oppskrifter oppskrifter

Pinnekjøtt i trykkoker’n til påske

Pinnekjøtt i trykkoker’n til påske

Idag inntok Sviddå hvilemodus men trykkoker’n fikk kjørt seg. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å tilberede pinnekjøtt i trykkoker’n og det ble en utrolig bra opplevelse
Jordskokksuppe i trykkoker’n

Jordskokksuppe i trykkoker’n

Smelt 100 gr smør i trykkokeren. Med inspirasjon fra Modernist Cuisine, Heston Blumenthal og Trine’s matblogg ble en veldig spennende variant av kremet jordskokksuppe kreert på kjøkkenet idag
Svinkeknoke i trykkoker {Stinco di maiale}

Svinkeknoke i trykkoker {Stinco di maiale}

Trykkokeråret er godt i gang, og det er på tide med rustikk og smakfull mat i vinterkulda. Brun svineknoken i trykkokerkjelen med litt olje, slik at det blir stekeflate rundt det hele
Hjemmelaget kraft laget i trykkoker

Hjemmelaget kraft laget i trykkoker

Fremgangsmåte i trykkoker. grovhakk og ha oppi trykkokeren sammen med de øvrige ingrediensene. Har du ikke trykkoker, kan du bruke en gryte med lokk som tåler stekeovn
Oksehalesuppe i trykkoker

Oksehalesuppe i trykkoker

Å koke kraft på oksehaler og grønnsaker tar lang tid – men med en trykkoker er det gjort unna i en fei
Asiatisk høyrygg – eller pho, ramen eller lignende

Asiatisk høyrygg – eller pho, ramen eller lignende

Da var det søndag og tiden er som vanlig igjen inne for trykkokeren og kjøtt som krever litt juling. Valget falt denne gangen på høyrygg storfe, etter et par typiske europeiske retter i trykkokeren hadde jeg behov for en forandring
Langtidskokt elgstek med godt tilbehør!

Langtidskokt elgstek med godt tilbehør!

Jerngryte/kasserolle/trykkoker. trykkkokeren gjør at råvarer som trenger kanskje 3 timers koking, tar kun 30 min til 1 time i en trykkoker.   3 timers koking, tar kun 30 min til 1 time i en trykkoker
Bibringe med potetmos og karamellisert kålrabi

Bibringe med potetmos og karamellisert kålrabi

Da var det søndag igjen, og da kommer ofte den trofaste trykkokeren opp på benken igjen. Start med å steke bibringen på høy varme i en kjele, eller trykkoker i mitt tilfelle, ha den delt opp i porsjonsbiter
Feriestart i Moss

Feriestart i Moss

Ferske gratinerte sjøkrepsBreserte lammeskanker i trykkoker, og årets ferske kantareller. Det blir 3 retters gourmet måltid hos familien Sørhus ikveld
Utbenet lammelår & kraft

Utbenet lammelår & kraft

Jeg brukte første trykkoker i etpar timer, deretter lot jeg det koke ned til væsken ikke lenger dekket bena
Gulrot, lam og sjoko fest

Gulrot, lam og sjoko fest

Storfint besøk fra Hinna i kveld og sviddå var klar for nye utfordringer sammen med trykkokeren og spuma flasken
Surret adventsoksestek sous vide

Surret adventsoksestek sous vide

Siden jeg er så heldig å ha en trykkoker så blir første steg i å trylle fram puréen å karamellisere dem der
Coq au vin - trykkokt kyllinggryte

Coq au vin - trykkokt kyllinggryte

I alle fall dersom du har en trykkoker i hus. Det finnes drøssevis av oppskrifter på den klassiske kyllinggryta coq au vin